鸡腿肉是从脚到腿部位,肉质坚硬,也是整只鸡中铁含量最多的一部分。深受孩子的喜欢。

红烧是一种比较入味的烹调方式,食材经过红烧后,无论时色泽还是味道都能达到极佳的地步。鸡我们通常就是使用炖和烧的方法,这里就为大家介绍一下红烧鸡块的家常做法。

鸡腿肉就是鸡从脚到腿的那一部分,这部分的肉质比鸡胸脯上的肉较坚硬一些,是整只鸡铁分含量最多的一部分,鸡腿怎么做好吃还能发挥出它自身的营养价值,这就成了大多人在思考的问题。

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鸡腿6个孜然粉适量

红烧鸡块的家常做法一

鸡腿怎么做好吃之日式照烧鸡腿饭

辅料

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料酒1汤勺蚝油适量姜3片盐1小勺冰糖15克胡椒粉适量老抽1汤勺芝麻适量

食材准备

食材准备

孜然鸡腿的做法

鸡肉400克,新鲜香菇三个,胡萝卜一根,红绿尖椒各一根,蒜泥,生姜少许,色拉油,料酒,细砂糖,酱油,鸡精适量。

鸡腿2只,姜片适量,大蒜片适量,蚝油半匙,生抽1大匙,高汤半杯,冰糖10克,黄酒1大匙。

1.鸡腿洗干净,用叉子扎小孔

方法步骤

方法步骤

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1、鸡肉洗净,切成块状;

1、将鸡腿去骨,用到在鸡腿肉上横切几刀但不切断。

2.加入料酒,盐,胡椒粉,蚝油,腌制30分钟

2、把蘑菇、胡萝卜切成块,红绿尖椒切成小段备用;

2、在锅中放入适量的油,油热后就下入姜蒜片炝锅。

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3、油锅烧热,放入大蒜和生姜片暴香;

3、将切好的鸡腿略煎,肉皮朝下,煎至金黄后再翻面,这时候皮差不多就很脆了。

3.锅中放油加热,放生姜,鸡腿煎至表皮焦黄

4、放入鸡块翻炒几下,依次放入料酒、细砂糖、酱油,再放入适量水开大火烧;

4、到入调味汁,小火焖十分钟,出锅切块就好了,这时候再配上一碗米饭和蔬菜就更美味了。

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5、汤收到一半的时候,放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮;

鸡腿怎么做好之小土豆烧鸡腿

4.加入一碗水,在加入老抽

6、煮到快收汁的时候,放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。

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小贴士

食材准备

5.大火烧开后,放入冰糖

红烧的咸味基本是够了,吃都不咸的可以不用放盐了。

鸡腿5只,葱姜适量,橄榄油适量,白糖适量,小土豆12个,盐适量,料酒1烧,黑胡椒适量,老抽1勺。

红烧鸡块的家常做法二

做法步骤