用料

用料主料

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茄子1根

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    茄子1根

泡炒菜虾

肉馅100g

调料

材料:虾、泡萝卜、肉末、姜、蒜

黄葱适当的量

  • 白糖
  • 调和油
  • 芝麻油
  • 生粉

做 法:1.泡萝卜切丁,姜、蒜切末。

生抽适合的数量

肉酱浇矮瓜的做法

2.虾剪去虾须,去掉虾的肠道,洗净备用。

砂糖适当的量

1.落苏洗干净切段浸水一时辰左右后隔水红烧至软身,蒜切碎。

3.起锅烧油,放入洗净的虾,干炒至变色,捞出备用。

油适量

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4.锅中留底油,归入姜、蒜、泡萝卜炒香,归入肉末炒至断生。

芝麻油适当的数量

2.轻易油烧热,下蒜粒炸出香味后放入肉末滑炒片刻后加水,适当的量老抽,小量砂糖焖煮几分钟。

5.归入炒好的虾,参预甜辣酱、水、盐烧开,焖煮3分钟就能够。

生粉适当的数量

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酿茄子

蒜适量

3.少数水进入生粉搅和均匀倒入肉末勾芡,撒黄葱碎和个别麻油翻搅均匀就可以。

材料:茄子500克,猪肉100克,植物油500克(实耗75克),豉油35克,料酒5克,味精1克,淀粉30克。

肉酱浇落苏的做法步骤

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做法:1、将豕肉冼净捣成酱、吊菜子切成0.3分米厚的片,两面剞成左右花刀,葱、姜、蒜均切成末,纤维素用水泡上。

1.矮瓜洗干净切段浸水半个小时左右后隔水白烧至软身,蒜切碎。

4.抽取蒸软的白茄,倒掉碟内水分,把肉末浇在矮瓜上依然直接倒入吊菜子到肉酱内搅动均匀就能够。

2、将炒镬放在小火上,倒入葵花子油。烧至十分之七热时,放入茄片炸透、捞出控去油。炒镬放回小火上,放入一些些油,待油烧热时,归入肉酱生煎,加入葱末、姜末、老抽10克、黄酒,勾芡做成馅。