1.韭菜洗净切碎沫,胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。

配料

鲜肉烧麦

凤尾烧卖的材料:馄饨皮30张,肉馅200g,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100g,葱、食用油,生抽、蚝油、盐、香油,适量。

食材明细

具体做法:1.韭菜洗净切碎沫;胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。

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  • 馄饨皮30张
  • 肉馅200克
  • 鲜虾30只
  • 胡萝卜半根
  • 杏鲍菇100克
  • 韭菜100克

4.熬好的葱油倒到盆里,加糯米、生抽、盐,拌匀。

凤尾烧卖的做法:

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

具体做法:1.糯米提前用水浸泡,沥水。

2.锅预热加入食用油下入肉馅翻炒,下入胡萝卜翻炒均匀,下入1茶匙盐,点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。

凤尾鲜虾烧卖的做法步骤

准备食材:糯米、葱、饺子皮、葱油、盐、生抽

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4.取一张馄饨皮包入馅料,另取一只凤尾虾仁一起收口包好,虾尾露在烧卖中间,在笼屉底部抹薄油放入烧卖,也可以玉米皮抹薄油排好烧卖,放入入蒸锅蒸格,大火开火蒸8分钟。

  • 适量
  • 料酒适量
  • 食用油适量
  • 香油适量

2.把一百克面粉倒入大盆里面,倒入开水揉成烫面,再将其余的面粉加入水揉成面团,之后将两种面团揉均匀,用干净的布盖好醒一会,之后再揉成成条状

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辅料

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